Ny hobby. Surdeig!
Det bakes Uten særskilte kruseduller og lyst brød på rugsurdeig av den grove rugsurdeigen jeg klarte å få liv i før jul. Etter gjentatte forsøk begynner jeg å se når jeg kan satse på at kulturen har nok hevekraft i seg til å starte en deig.
I tillegg har jeg startet en hvetesurdeig nylig, og nå er den også testet. Det ble et Halvparten spelt!
Fikk en Kenwood Major til jul i fjor, og et bakeunderlag og denne fine boka i år. Måtte det bli et bra bakeår.
Om noen trenger starthjelp har jeg laget noen tørka rugsurdeigskjekser som kan starte en surdeig for deg om du vil.


Siste kommentarer